Magyaros gombaleves tejföllel

HOZZÁVALÓK

• 2 db sárgarépa kockára vágva
• 1 db petrezselyemgyökér kockára vágva
• 1 karalábé kockára vágva
• 1 kis fej zeller kockára vágva
• 1 fej vöröshagyma finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 70 dkg gomba szeletelve
• 2 liter zöldség alaplé
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál liszt
• 100 gramm csipetke
• tejföl a tálaláshoz
• só, őröltbors
• kakukkfű, rozmaring
• tört chilipaprika

A finomra vágott vöröshagymát olívaolajon üvegesre pirítunk. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, és további egy percig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és további 6-8 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a szeletelt gombát és további 3-5 percig pároljuk. Fűszerezzük, Megszórjuk a fűszerpaprikával, és a liszttel és további egy-két percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével és 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a csipetkét és 15 perc alatt készre főzzük.